- Hotel Chinzanso Tokyo Wedding
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- Phone
- +81 3 3943-0417
- 营业时间
- 11：00～18：00
（周末及节假日 10：00～19：00）
- Closed:
- 星期二（节假日除外）
跨越日式和西式壁垒的
“THE TOKYO CUISINE”
可以五感尽情享受的
待客之味
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黑毛和牛菲力牛排 大德寺纳豆盐装饰配山葵
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时令刺身“THE TOKYO CUISINE”的至臻款待
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西京味噌烤加拿大龙虾配生菜什锦
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青柠风味鱼子酱扇贝杯
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菌菇鲍鱼清汤开胃菜
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咸蛋黄配金枪鱼、真鲷、星鳗三款什锦寿司
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下午茶样式五种花色小蛋糕
传统与创新之都——东京给予的指引
在这片自古以来以“椿山”之名受人们喜爱的土地上，
我们以“椿山庄”为名，走过了150余载。
在此期间，东京城也历经多次改头换面。
如同包容多元文化并完成独自进化的东京般，
THE TOKYO CUISINE
也在跨越日本料理和法式料理的壁垒，创造着新式潮流。
敬请享受充满了惊喜和发现的各种特色菜肴，
它们恰如其分地体现了传统与创新之都——东京。
传统、四季、融合、品质及创造，
是东京椿山庄酒店珍视的五种精髓。
THE TOKYO CUISINE诞生自这五种精髓。希望这一天镌刻在两位新人的亲朋好友及重要宾客的心中、以及大家的记忆中。以厨师为首的所有员工盛情制作的菜肴，将为如此重要的一天送上温暖的祝福。
用五感品味的执着
一见垂涎的佳肴
为了呈现可以五感尽情享受色、香、味、口感、温度的佳肴，我们连手会触及的餐具温度和餐桌装饰都极其讲究。
提供随季节变幻的
精致美味
配合四季更迭的菜单每天都在升级。春季用马鲛鱼，夏季用金枪鱼，连提取汤汁时的“鱼干”种类都随季节变更，充分利用当季的自然馈赠与食材的本味。
为各年龄层宾客汇聚一堂的婚礼
提供细致入微的贴心服务
东京椿山庄酒店的婚礼菜单采用以筷子享用的创意法餐。无论哪个年龄层的宾客，都能轻松享用。
由接待过全球宾客的四星级酒店
提供的贴心服务
东京椿山庄酒店已获得《福布斯旅游指南》的四星评级。
作为一家服务全球宾客的酒店，我们将以贴心周到的高品质服务为宾客提供极致款待。
东京椿山庄酒店 总厨师长
从创造中看到的未来
长年累月，我陪伴举行婚礼的宾客一路
走来。从法式料理作为王道备受欢迎的时代，到如今随着日式婚礼风潮的兴起，对日本料理的需求也在日益增长。此次诞生的“THE TOKYO CUISINE”，在珍视并传承酒店传统技艺的同时，迎合随时代演变的味觉需求不断升级，我认为这种态度正是我们的传统。
- PROFILE
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1986年入职椿山庄（现：东京椿山庄酒店）。此后，担任过婚礼和宴席的厨师，并辗转于外部餐厅“椿山庄八重洲”、法式料理餐厅“Camellia”、“京都国际酒店”，不断精进东西方厨艺。2015年就任东京椿山庄酒店宴会楼厨师长，2024年就任藤田观光株式会社总厨师长（兼）东京椿山庄酒店总厨师长，同年荣获“法国农业成就骑士勋章”。其将现代元素融入法式料理的精美佳肴广受好评。
SWEETS
可爱、高雅、富有两位新人的特色。让轻盈的甘甜融化心扉。
原创婚礼蛋糕均由甜点师手工制作。
独具特色的甜点将为套餐菜肴画上一个完美的句点。
CONTACT
- Hotel Chinzanso Tokyo Wedding
- Phone +81 3 3943-0417
- 营业时间
- 11：00～18：00
（周末及节假日 10：00～19：00）
- 定期休息日
- 星期二（节假日除外）
10-8, Sekiguchi 2-chome, Bunkyo-ku, 112-8680 Tokyo, Japan