레스토랑
돌구이 요리 ‘모쿠슌도’
정원의 나무숲 안쪽에 고즈넉이 자리하고 있는 ‘모쿠슌도’. 반세기가 넘는 시간의 변화를 그대로 간직한 쇼와시대의 모던한 분위기 속에서 후지산 용암석으로 돌구이 가이세키 요리와 오리지널 다부 가이세키 요리를 드실 수 있습니다. 또, ‘고케이안’ 등 유서 깊은 세 곳의 인접한 가옥을 개별실로 이용하실 수 있습니다.
- 장소
- 정원 내
- 영업시간:
- *Latest Business hours/services changes
[중식]
평일: 11:30~ L.O.14:30
토, 일, 공휴일: 11:30~ L.O.15:00
[석식]
17:30~22:00 L.O.20:00
정기휴일: 월요일 (공휴일 제외)
- 요금
-
중식: 6,000엔~（평일）、8,700엔~（토, 일, 공휴일）
석식: 11,700엔~(*5/19～7/2 14,900엔~)Note: Prices include consumption tax, but a service charge of 15% will be collected separately. There is also a separate fee for private room use.
- 좌석수
- 52석
개별실: 5실 2~20석
- 개별실
-
유서 깊은 일본 가옥을 개별실로 이용하실 수 있습니다.
특별한 일품 요리~일본산 소고기 찜구이~
쇼와시대부터 축하하는 자리에서 애용했던 전통이 담긴 요리.
일식 조리사가 전승해온 수필 레시피에 담긴 조리법과 소스로 일본산 등심 소고기를 찜구이로 완성하였습니다. 10종류가 넘는 조미료와 식재료로 조리한 전통 호박 소스, 서양 고추냉이를 곁들여 고급 일본산 소고기의 맛을 마음껏 즐겨보시기 바랍니다.
다부 요리
동백나무 모양의 삼발이에 올려진 다부(茶釜). 안에는 동백 오일과 블렌딩한 오일이 들어 있어 특별 제작한 꼬치에 고기와 생선, 야채를 끼워 그대로 튀겼습니다. 호텔 진잔소 도쿄의 오리지널 ‘다부 요리’로서, 튀김 요리를 메인으로 제철 식재료 그대로의 맛을 만끽하실 수 있는 가이세키 코스 요리입니다.